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塞满鹿肉的马鞍配李子和奶油蛋卷 焦点快播

来源：互联网2023-02-01 16:14:29

方法


(相关资料图)

步骤1

将烤箱加热至 180C/160C 风扇/燃气 4. 制作馅料，将黄油放入浅锅中融化，然后将洋葱、大蒜、李子和培根煎至洋葱呈半透明且培根略带颜色。加入奶油蛋卷，煮至混合并分解，然后加入鼠尾草，调味并离火。

第2步

将一张烤羊皮纸放在一张箔纸上(两者都应该比你的鹿肉大)。在厨房柜台上安排四根绳子，将箔纸和羊皮纸放在上面——这将有助于鹿肉保持其形状。在羊皮纸上再放四根绳子。将培根放在纸和绳子上，使切片略微重叠，使它们覆盖的区域大致与打开的鹿肉大小相同。

第 3 步

将鹿肉放在培根上，带皮的一面朝下，然后用勺子将馅从中间舀出来，用手轻拍成香肠状。

步骤4

将鹿肉的两侧和培根一起折叠起来，让它们接触或稍微重叠——使用箔纸和烘焙羊皮纸来帮助你。将绳子系在鹿肉上，确保箔纸和羊皮纸将肉包裹起来，但不要放在外面。将末端折叠起来，并将其他细绳紧紧地系在包裹的外侧，以保持其形状。

第 5 步

将鹿肉放在烤盘或烤盘上。烤 40-50 分钟或直到推入关节的肉类温度计达到 60C，对于中等稀有肉类。休息 10 分钟，然后取出并丢弃箔纸和羊皮纸。在鹿肉上刷上黄油，然后返回烤箱最后 10 分钟。在取下绳子和切片之前，静置 10-15 分钟。

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